Un concurs de gătit la unul dintre hotelurile selecte din Ierusalim

Ierusalimul este din nou in centrul atentiei, dar de data aceasta datorita unui motiv delicios. Bucatarul hotelului Waldorf Astoria va participa luna aceasta la un concurs culinar de elita. Scopul este acela de a crea o specialitate cuser care va ocupa un loc printre celelalte specialitati Waldorf Astoria precum: ouale Benedict, tortul Catifea Rosie si salata Waldorf.

Bucatarul sef al hotelui Waldorf Astoria din Ierusalim, Itzik Barak, se inspira din Biblie.

Acesta spera ca farfuria sa cu cele sapte alimente sa devina noul gust marca Waldorf Astoria:

Israelul este o tara foarte frumoasa. Arta culinara se afla in top.

Cei cinci participanti provin din New Orleans, Orlando, Beijing, Amsterdam si din Ierusalim, de la Waldorf Astoria. Acesti bucatari vor colabora cu tineri bucatari din SUA.

Competitia se bazeaza pe descoperirea unor noi talente pentru nominalizarile James Beard Foundation. Este un fel de Oscar in domeniul culinar in America. Selecteaza cinci bucatari, apoi se uita la mancarea pe care o pregatesti si iti gasesc un bucatar cu care vei colabora la Waldorf Astoria, spunea Joseph Johnson.

Joseph Johnson, bucatar al restaurantului Cecil and Mintons va colabora cu Barak:

Cand am venit aici am vazut ca mirodenile din pietele de aici seamana foarte mult cu mirodeniile pe care le folosesc. Sunt autentice, puternice. Mancarea din Israel este speciala.

A gati mancare cuser s-a dovedit a fi o provocare.

Ti se spune ceva despre bucataria evreiasca, dar cand esti aici iti dai seama ca e diferit. Nu pot sa-mi pun tocatorul oriunde si sa gatesc unde vreau eu. E nevoie de putina schimbare mentala, dar e minunat, spunea Joseph Johnson.

Barak si Johnson folosesc ingrediente mentionate in cartea Deuteronomul.

In salata de bulgur punem curmale, ghimbir, yuzu, pere si putin ulei de masline si le amestecam pe toate.Avem o salata rece cu peste cu crusta pe care o decoram cu niste ridichi, cu niste zucchinii proaspeti si morcovi, spunea Joseph Johnson.

Are un fel de versiune elevata a celor sapte alimente. Cand am mai fost la CBN, am spus ca acestea sunt cele sapte super-alimente ale Bibliei. Nu sunt numai cele sapte alimente specifice Israelului, ci sunt super-alimente, spunea Jamie Geller.

Bucatareasa Jamie Geller crede ca farfuria pentru prezentare va avea un mare succes:

Specialitatea a fost extraordinara. Va fi castigatoarea. Sunt sigura. Profetesc lucrul acesta. A fost incredibil deoarece am vazut ca aranjarea, frumusetea si realizarea se potriveau pentru Waldorf.

In ciuda competitiei, bucatarii sunt increzatori.

La sfarsit am avut o farfurie de prezentare extraordinara pe care eu as servi-o la restaurantul meu si pe care si Barak ar servi-o la Waldorf Astorian, spunea Joseph Johnson.

I-am spus lui J.J. ca toata lumea trebuie sa vina cu idei, sa influenteze, a afirmat Barak.

Stire difuzata in emisiunea Jerusalem Dateline 114 - februarie 2016 - ultimele stiri crestine: http://alfaomega.tv/stiri/stiri-despre-israel